北海道な毎日

今日の干物は甘鯛です。

干物になっても、
身の柔らかさは変わらず、
ほろっととろっとした食感がたまりません。
臭みがなくて、上品な味でした。





甘鯛は、実家で良く食べていたけど、
たぶん干物は今日が初めて・・・じゃないかな。
（「あら、そんなことないよ」、と母に言われたりして・・・。）
だいたい塩焼きか天ぷらかフライ。
我が家では、特にフライが大人気！
時々食べたくなるけど、北海道にはないもんね。

アルミホイルにのせて焼いたら、
剥がせなくなってしまいました。
無理やり取ると、
身がバラバラになりそうだったので、
あきらめました・・・。