北海道な毎日

大根が美味しくなりました♪
瑞々しくて甘みがあって、
夏の辛い大根とは大違い。
料理の幅が広がるね！

大根ステーキ、おススメです。




大根を1本買ったら、
首としっぽはおろし大根に、
皮はきんぴらに。
真ん中の美味しい部分は、
煮物はもちろん、サラダや和え物、炒め物、漬物・・・なんでもOK！
本当に便利な野菜です。

今日の大根ステーキは上手くできました。
大事なのは、下茹での加減。
柔らかすぎても固すぎてもダメ。
適度な歯ごたえがないと美味しくない！
あとはフライパンでこんがり焼いて、お醤油をからめれば出来上がり♪
バターやガーリックで洋風にしてもいいし、
かつお節やじゃこをトッピングしてもいいし。
今年の秋冬のマイブームになりそうな予感・・・。