北海道な毎日

マーマレードを作りました♪
材料は晩柑です。

勝手な作り方にしては上出来でした。







晩柑の皮は苦味が少なそう・・・
勝手にそう判断し、
茹でこぼしは1回だけ。
案の定、出来上がって食べてみたら、
ちょうどいいほろ苦さでした。


果実は食べてしまったので、皮だけを使用。
味気ないので、ミカンジュースを入れてみました。
お砂糖はきび砂糖。
色が濃いのはそのせいかな。




ジャム、というよりピールって感じです。
市販品のようにはできませんね～。