人参の葉

畑のベビーキャロットを間引きしました。

白くて細～い根っこ・・・
これが本当に人参になるのかな～。







柔らかくて美味しそうな人参の葉っぱ。
もちろん、捨てずに食べました。
レシピを調べてみたら、
ゴマ和え、ナムル、天ぷら、炒め物などなど。
意外と色々出てきました。


天ぷらが食べたかったけど、
カリッと揚げる自信なし。あきらめました・・・。

悩んだ挙句、
さっと湯どうしして、
きんぴら風に炒めてみました。


ほのかに人参の香りがして、甘辛い味付けがぴったり。
予想以上に美味しかった♪

けど、ちょっとスジっぽかったな～。
こんなに細くても、茎はやっぱり固いんだね。