わらび料理 その３

本当にこれで最後のわらび。
たとえ見つけても、もう採らないぞ～！


だし醤油漬け。
比較的太いわらびで。

４～５日なら、保存可能かな。
これが今季の食べ納めになる予定。





炒め煮。
醤油味で、ごはんにぴったり。
薄揚げを切らしていたので、代わりにベーコン。
前回作ったベーコン巻きが、とても美味しかったので。

茎の下の方の堅い部分を使用。



そして今日の夕食はこれ↓


わらびのごまマヨネーズ和え。
水に浸して保存していた分。

腹ペコぐったりで仕事から帰って、
とりあえず作った１品。
本当は、もっと変わった料理がしたかったのに・・・。



今年はわらびを満喫しました！
あく抜きも料理も、自分でやったのは初めて。
なんでもやってみると楽しいよね♪