北海道な毎日

上記の広告は、30日以上更新がないブログに表示されています。
新たに記事を投稿することで、広告を消すことができます。  

カタクチイワシのめざし。
（目に藁や竹串を通した痕はないから、
　単なる干物かな？）

塩加減が程良くて、
小さいながらも身がふっくら。
美味しい干物でした。



カタクチイワシって、
英名では「Japanese anchovy（ジャパニーズ・アンチョビ）」なんだって。
でも、地中海で獲れるアンチョビと日本のカタクチイワシは違うものなんだとか・・・。
まあ、似たような魚なんだろうね。
どちらも小さいイワシってことには変わりないしね。

そうそう、実家で『たれ』と呼んでいた魚は、
カタクチイワシのことだったと、今さっき知りました。
『たれ』のお刺身は大好物♪
食べたいな。  

新そばを食べました～！
お店ひといわく、入ってきたばかりだとか。
ラッキー♪
もう、そんな季節なんだな～。

ほのかにそばの香りがして、
細めでのど越しのいい、
私好みのおそばでした。


我が家から歩いて5分とかからない場所に、
小さな食堂があります。
前々から気にはなっていたんだけど、
まだ一度も行ったことがなくて、
今日、初めてお昼ごはんを食べに行ってみました。
私がかけそばを頼むと、
お店のご主人が、「新そば入ってるけど、どっちにする？」
もちろん、「新そば！」と即答しました。


夫は、知人に勧められたという『上豚丼』。
もち豚使用って書いてあったけど、
もち豚ってどんな豚なんだろうね。
夫は、美味しかった～と満足してました。

私がなんでそばを頼んだのかって？？
それは、わが町は一応そばの産地だから。
一度は食べてみたかったのよね～。
  

道の駅で、ちょっと珍しい野菜を買いました。
その名も『ライムホルン』。

さっそく調べてました。
『地中海周辺を中心に広く親しまれている肉厚のパプリカ。
苦みが少なく、とても肉厚。
柔らかな果肉とフレッシュな香りが特徴。』



『ライムホルン』って、
もしや、ライムみたいな色でホルン型ってこと？？

生食にむいているらしいので、
サラダにして食べてみようかな。



道の駅には、時々珍しい野菜が置いてあります。
普通の野菜と比べると、値段が少々お高いので、
興味津々でも買わずにいました。
決して買えない値段じゃないんだけどね・・・。
私ってケチ！？  

母が送ってくれた干物セット。
贈答用の上等な品です。
ありがたい！ありがとう！！

北海道では見かけない魚ばかり。
懐かしい故郷の味・・・。
本当に嬉しい！




魚屋で新鮮な魚を買ってくる、そんな母に育てられた私。
北海道に越してきて、一番がっかりしたのは魚です。
海から遠い町だからなんだろうけど、
スーパーの魚コーナーを覗いても、
買いたくなる物がない・・・。
秋のサンマと鮭、春のニシンくらいかな。
帰省するたびに、魚を欲する私のために、
故郷の干物セットを、母が送ってくれたのでした。











↑ 甘鯛・かたくちいわし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑ かます・えぼ鯛

この4種プラス、アジの一夜干しとみりん干し。
かたくちいわし以外は、全て2枚ずつ。
ケンカせずにすみます。（そんなことでケンカにはならないか・・・。）

実家では、えぼ鯛のことをモチウオと呼びます。
四国では、ボウゼとかシズとか呼ばれてたな～。
調べてみたら、地方によって色んな呼び方があって、
正式な名前はイボダイなんだって。
勉強になりました♪  

なんて贅沢なんでしょう♪
たっぷりのいくらと新米。
いくらはキラキラ！
ごはんはつやつや！

ウニ丼といくら丼、
どっちを選ぶ？？
私は迷わずいくら丼！




先日空港で、いくらの醤油漬けを買ってきました。
佐藤水産の『おとなのいくら』（ピリ辛明太風味）。
ピリ辛のいくらって珍しくない？？
もう新物も出ていて、どっちにしようかかなり迷ったけど。

で、お味のほどは・・・
ピリ辛具合が程良くて、ごはんが進む進む！！
夫はごはんのおかわりを我慢するのが大変だったはず。
ダイエットって、ホントつらいよね。